Schoko Pfannkuchen gehören erst seit Kurzem zu unserem Repertoire. Durch einen Fehlkauf haben es die zuckerfreien Pfannkuchen unerwartet in die Liste der 10 Lieblingsessen der Kinder geschafft. Wie auch ihr Schokoladen Pfannkuchen mit und ohne Thermomix zaubert, verrate ich im Rezept.
Lesezeit: 3 Minuten
Schoko Pfannkuchen ohne Zucker – einfach und ohne Schnickschnack
2 Jungs nach einem Vormittag im Naturkindergarten satt zu bekommen, ist eine Herausforderung. Dazu kommt, dass sich die beiden eigentlich nur noch von rohem Gemüse, Obst und Nudeln ernähren. Ok, Pommes gehen auch zur Not. Und da ich es noch nicht geschafft habe, meinen Anspruch an die gesunde Familienküche vollends über Bord zu werfen, probiere ich es heute mit Vollkorn-Pfannkuchen und selbstgemachtem Apfelmus. Zumindest war das der Plan.
Planänderung – Schokopfannkuchen Rezept einfach & schnell
Leider finde ich statt der üblichen Hafermilch einen fiesen Hafer-Schoko-Drink im Kühlschrank vor. Nur fluche nur kurz und wirkungslos und gebe statt Hafermilch einfach den Drink in den Thermomix.
TIPP Für zuckerfreie Schokopfannkuchen brauchst du natürlich keinen Haferdrink. Den ersetzt du gegen einfache Hafermilch und für den Schokogeschmack reines Kakaopulver. So werden aus den Schoko Pfannkuchen eine perfekte Mahlzeit für die Breifreie Ernährung.
Für die weltbesten Schoko Pfannkuchen braucht ihr nur wenige, hochwertige Zutaten – so gelingen die Pancakes am besten
Schokoladen Pfannkuchen Rezept
Zutaten für 2 bis 3 hungrige Personen:
- 500 ml Hafermilch
- 3 Eier
- 250g Mehl (zur Hälfte Vollkornmehl)
- 3 EL zuckerfreies, reines Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- Vanilliezucker und Honig nach Geschmack
- etwas Speiseöl zum Ausbacken
TIPP Die Apfel Schoko Pfannkuchen sind so köstlich, dass wir mittlerweile auf Zucker und Honig verzichten. Wichtig ist ein hochwertiger Kakao, der aus den Schokoladenpfannkuchen eine echte Spezialität macht.
Pfannkuchen mit Schokolade – so geht’s
Schoko Pfannkuchen Rezept – die Zubereitung
- Für die Schokoladen Pfannkuchen vermengst du zuerst Hafermilch und Eier. Das geht mit einem Rührgerät in einer Schale oder direkt im Thermomix (20 Sek., Stufe 4)
- Danach kommen Mehl, Salz, Zimt und ggf. etwas Vanille oder Vanillezucker und Honig dazu
- Du verrührst alles zu einem glatten Teig (Im Thermomix 30 Sek., Stufe 4)
- Du erwärmst etwas neutrales Speiseöl
- Jetzt bäckst du die Schoko Pfannkuchen aus – wir finden kleinere Pfannen und damit kleinere Schoko Pfannkuchen für Kinder handlicher
- Serviere deine Pfannkuchen mit Apfelmus, Bananenstücken oder etwas anderem, was euch schmeckt
Schoko Pfannkuchen Impressionen
TIPP Wer Schoko Bananen Pancakes mag, kann den Pfannkuchenteig auch mit Banane süßen. Gebt einfach etwas mehr Hafermilch dazu, damit der Teig nicht zu dickflüssig wird.
Was Schoko Pfannkuchen so lecker macht
Schokopfannkuchen ohne Milch sind besonders knusprig und gleichzeitig innen locker und leicht. Auch wenn ich eigentlich eher auf Pfannkuchen mit Gemüsefüllung stehe – diese Schoko Pfannkuchen gehören ab jetzt für uns einmal im Monat auf den sonntäglichen Frühstückstisch. Mindestens!
Schoko Pfannkuchen – und jetzt bist du dran
Damit du dein Schokoladenpfannkuchen Rezept immer zur Hand hast, haben wir für dich ein Rezept pdf erstellt. Das kannst du bequem herunterladen und ausdrucken. Viel Spaß beim gemeinsamen Ausprobieren. Und guten Appetit!
Wenn du dir noch mehr süße Ideen wünschst, dann schau doch auf unserem Pinterest Board Vegetarische Familien Rezepte vorbei. Dort warten viele süße und gesunde Leckereien auf dich.
Wir wünschen dir und deiner Familie eine schokoladige Winter- und Weihnachtszeit.
In diesem Sinn – habt’s gut!
Eure Tanja
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